Ementalec

Ustvarjen na klasični, tradicionalni način

Ementalec je znan kot “kralj med siri” prav zaradi zahtevne proizvodnje, Ljutomerski ementalec pa ni le kralj, ampak je vladar z dolgoletno tradicijo, oziroma plemenitež s poreklom.
Narejen je na tradicionalen način z ljubeznijo domačih pridelovalcev. Je sinonim za najvišjo kakovost za tradicionalno pridelavo in zdravo prehrano. Vsako leto je nagrajen z najvišjimi ocenami za vrhunsko kvaliteto na Mednarodnem ocenjevanju mleka in mlečnih izdelkov v Gornji Radgoni. Večkrat je prejel naziv Šampion, ki se podeli v primeru, da je proizvod dobil najvišje priznanje 3 leta zapovrstjo.
Ementalec ima značilen sladkast okus po orehovih jedrcih in se odlično prileže h kozarcu dobrega vina, zaradi blagega okusa pa je primeren tudi za najmlajše. Ementalec je tip sira, izdelan iz toplotno obdelanega kravjega mleka, kateremu so dodane mlečnokislinske in propionske bakterije. Slednje so pomembne pri tvorbi lukenj, ki dajejo siru značilen videz. Pomembno je, da sir pred serviranjem postavimo vsaj za pol ure na sobno temperaturo, da razvije svojo značilno aromo in bogati okus.
Pomurske mlekarne so edina slovenska mlekarna in ena redkih v Evropi, ki proizvaja Ementalec po tradicionalnem postopku in to z največjo mero skrbnosti.