Sestavine:

• 750 g moke
• 125 g slovenskega čajnega masla Pomurskih mlekarn
• 1 žlička sode bikarbone
• 2 jajci
• 2 rumenjaka
• 3 – 4 žlice medu
• 1 žlička zmletega cimeta
• 1 žlička zmletih klinčkov
• pol vrečke pecilnega praška
• 300 g sladkorja
• 1 dl kisle smetane Pomurskih mlekarn
• sol
• orehova jedrca

Sladkor in maslo vmešamo, dodamo med, zmlete klinčke, zmleti cimet, sol, kislo smetano, jajca in rumenjake. Vse skupaj dobro zmešamo v gladko maso.

Moko vmešamo s sodo bikarbono in pecilnim praškom. Dodamo jo zgornji mešanici.  Zamešano testo pustimo čez noč v hladilniku ali pa počivati vsaj nekaj ur v tesno  zaprti posodi (testo se ne sme izsušiti).

Ko testo vzamemo iz hladilnika iz njega pa oblikujemo manjše krogljice, ki jih razporedimo na pekač, ki je obložen s papirjem za peko. Na vsako krogljico potisnemo še orehovo jedro.

 Medenjake pečemo pri 180 stopinjah okoli 15 minut v prej ogreti pečici. Barva medenih dobrot mora biti svetlo rjava.