Sestavine:

• 150 ml Lejkega mlejka Pomurskih mlekarn
• 21g svežega kvasa
• ščepec belega sladkorja        
• 300g pšenične bele moke
• ščepec soli      
• 1,5kg čebule
• 150g slanine
• 400ml kisle smetane Pomurskih mlekarn
• 3 jajca
• poper 
• muškatni orešček

V mlačnem mleku raztopimo ščepec sladkorja in vanj nadrobimo kvas. Mleko s kvasom, skupaj z moko in ščepcem soli zgnetemo v gladko testo. Pokrijemo ga s krpo in za približno 45 min postavimo na toplo.

Čebulo narežemo na tanke rezine, slanino na manjše kocke. V večji ponvi popražimo slanino in jo nato odstranimo. V isti ponvi in  maščobi prepražimo tudi čebulo. Odstavimo in ohladimo.

Kislo smetano zmešamo z jajci, soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Zmešamo skupaj z ohlajeno slanino in čebulo.

Testo znova dobro pregnetemo in razvaljamo. Preložimo ga na dobro namaščen pekač (pekač lahko namastimo z surovim maslom Pomurskih mlekarn) in dvignemo ob robu. Testo obložimo s čebulno mešanico.

Kolač pečemo približno 35 min na 200° C.