Domača skuta Pomurskih mlekarn vsebuje veliko beljakovin, ki so nujne za rast in razvoj otrok, prav tako pa ima vse dobre lastnosti fermentiranih mlečnih izdelkov: lahko prebavljivost in visoko biološko vrednost. Naša skuta je sveži sir, pripravljen iz pasteriziranega mleka z dodatkom izbranih mlečnokislinskih bakterij. Skuta je pod sterilnimi pogoji pakirana v plastične lončke in plastične vrečke. Vsebina embalažne enote je 0,5kg in 1kg.
| Sestava (100g) | energijska vrednost | 939 kJ/226 kcal |
| beljakovine | 16 g | |
| ogljikovi hidrati | 2,5 g | |
| maščobe | 13 g | |
| kalcij | 0,4 |
PREKMURSKA GIBANICA
Testo:
- 30 dag moke
- sol
- 1.5 dl mlačne vode
- 2 žlici olja
Iz sestavin za testo naredimo vlečeno testo, ki mora pokrito počivati vsaj eno uro. Nato ga razvlečemo in narežemo na velikost pekača. Delo si zelo olajšamo, če kupimo že gotovo testo.
Skutin nadev:
- 50 dag Domače skute pomurskih mlekarn
- 1 jajce
- 1 dl kisle smetane Pomurskih mlekarn
- 2 žlici v rumu namočenih rozin
- malo vanilije
- 15 dag sladkorja
Makov nadev:
- 20 dag maka
- 10 dag sladkorja
- 1 dl vročega mleka
- cimet po okusu
Mak zmeljemo in ga poparimo z vročim mlekom. Vmešamo sladkor in cimet in pustimo, da se ohladi. Lahko vmešamo tudi malo masla, nadev je potem boljši.
Orehov nadev:
- 25 dag zmletih orehov
- 10 dag sladkorja
- malo cimeta
Jabolčni nadev:
- naribana jabolka
- limonin sok
- sladkor
- malo cimeta
Naribana jabolka prelijemo z limoninim sokom (da ne oksidirajo) in zmešamo s sladkorjem in cimetom.
Pekač dobro namažemo z maščobo, na dno damo raztegnjeno testo, ki ga poškropimo z maščobo, dodamo drugo plast testa in premažemo z makovim nadevom. Čez damo drugo plast testa, premažemo s skutinim nadevom, nato zopet testo in potresemo z orehi, nato zopet testo in nato jabolčni nadev. Vsako plast testa poškropimo s stopljenim surovim maslom iz Pomurskih mlekarn. Vse še enkrat ponovimo, na vrhu mora biti testo. Gibanico prelijemo s kislo smetano in jo pečemo eno uro na 180 stopinj.
